Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Passage, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine
À propos de nous
Notre guinguette est un lieu de vie estival où se mélangent bonne cuisine, convivialité, musique et esprit festif. Nous proposons une cuisine simple mais soignée, axée sur des produits frais et de saison. L'ambiance est décontractée, l'équipe est jeune et dynamique, et la bonne humeur est essentielle !
Vos missions
En tant que second(e) de cuisine, vous travaillerez en binôme avec le chef pour assurer le bon déroulement du service et la qualité des plats proposés :
Participer à la préparation des entrées, plats et desserts
Garantir le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP)
Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du chef
Gérer les stocks, les commandes et les réceptions de marchandises
Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail
Être force de proposition pour faire évoluer la carte ou améliorer l'organisation
Profil recherché
Expérience significative en restauration (minimum 2 saisons en cuisine ou poste similaire)
Bonne maîtrise des techniques de base en cuisine
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter au rythme de la saison
Sens des responsabilités, autonomie et rigueur
Bonne humeur, esprit d'initiative[...]
